米兰-第七期酱卤肉制品加工技术培训班成功举办

食物火伴网讯 2024年10月16-18日，由食物火伴网举行的第7期 酱卤肉成品加工手艺培训班 ，在山东烟台成功举行！ 理论课程 本次酱卤培训班，我们有幸约请到了资深手艺专家张教员、食物火伴网研发立异部副总司理栾司理、刘教员、食物火伴网研发手艺团队，为列位学员论述了整套出产进程中所触及的理论常识，使学员对酱卤肉成品有了更系统、更深入的理解和认知。 理论课程内容首要包罗 酱卤肉成品加工近况和成长前景 晋升出品率解决方案与添加剂利用 喷鼻辛料的利用和调喷鼻调味手艺 老汤的调养保护与利用 酱卤肉成品的防腐保鲜和杀菌手艺 企业研发治理系统扶植和履行 实操讲授 本次培训实操讲授了猪头肉、酱牛肉、烧鸡、皋比鸡爪，四种经典酱卤产物。 实操最先前，教员们针对分歧产物特征，讲授了原料的选择、产物配方设计与道理，并在实操进程中，针对每种产物的要害工艺点，如酱牛肉滚揉腌制、烧鸡油炸上色、猪头肉的煮制与拆骨，连系学员的疑问进行讲授与讲授。 而且在皋比鸡爪的实操进程中，学员进行分组，自立进行配方设计与加工建造，使学员进修加倍深入，理解加倍透辟。 产物展现和批评 学员风度 用时三天的培训，大师做为肉成品从业人员，配合交换，一同前进，不但进修了常识，也收成了满满的友情。 第七期 酱卤肉成品加工手艺培训班卒业年夜合照日期：2024-10-19地域：烟台市山东中国行业：畜禽肉品标签：食物火伴网烟台卤肉成品科普：食物火伴网烟台卤肉成品